不會失手的耗油生菜

博主一直不喜歡炒生菜，覺得生菜包肉吃已經封神了，炒熟不如生着吃。
但是博主老公最喜歡沙縣鴨腿飯裏面的配菜，就是炒生菜。
最近菜場生菜1元1斤，這麼便宜又是老公最愛，當然要買一大把炒起來。✊✊

用料  

不會失手的耗油生菜的做法  

1. 生菜洗乾淨，拆了備用。喜歡切絲的也可以切絲。

2. 熱鍋熱油放姜蒜，喜歡吃辣放幾顆幹辣椒

3. 生菜放進去，中火炒一下底下變軟後翻個個。

4. 加生抽，耗油(靈魂)，基本不需要加鹽。口味重的可以稍微加點鹽。翻炒至斷生即可。

5. 加雞精。

6. 出鍋裝盤。
   外面1份炒時蔬16元起步，自己做不到2塊錢✌✌

小貼士

耗油是靈魂，必不可少。
火候我一直用中火。
時間大概3分鐘就好，斷生即可，再炒就軟了失去生菜脆脆的口感。