耗油澆生菜

耗油澆生菜，5步成菜，1分鐘輕鬆搞定，健康營養又美味。

用料  

耗油澆生菜的做法  

1. 備菜：生菜500克洗淨後分段備用。

2. 備料：蒜末8克，澱粉5克加25克純淨水調勻備用。

3. 淨菜：煮鍋燒水1200克，水開後將準備好的生菜倒入並翻動，10秒後起鍋，立即濾幹水分並盛入盤中備用。

4. 制汁：第3步的同時起炒鍋，加菜籽油30ml，油熱後加入蒜末1秒後加入蠔油8ml，生抽5ml，食用鹽4克，3秒後加入備好的澱粉水收汁並關火。此時煮鍋水已開。

5. 澆汁：將第4步汁料均勻澆入盤中。