用料
| 苦瓜 | 2根 |
| 鹽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
灼苦瓜的做法
苦瓜洗淨，裏面的子刨掉
![灼苦瓜的做法步驟圖，灼苦瓜怎麼做好吃 第2張]( "灼苦瓜的做法步驟圖，灼苦瓜怎麼做好吃 第2張")
水燒開，放鹽，苦瓜倒進去，灼水2分鐘
![灼苦瓜的做法步驟圖，灼苦瓜怎麼做好吃 第3張]( "灼苦瓜的做法步驟圖，灼苦瓜怎麼做好吃 第3張")
倒倒盆裏用冷水衝，等它涼後，放冷水裏浸一下（大概3分鐘）瀝乾（可以去除些苦味）
![灼苦瓜的做法步驟圖，灼苦瓜怎麼做好吃 第4張]( "灼苦瓜的做法步驟圖，灼苦瓜怎麼做好吃 第4張")
裝盤，蘸上醬油就可以吃了
![灼苦瓜的做法步驟圖，灼苦瓜怎麼做好吃 第5張]( "灼苦瓜的做法步驟圖，灼苦瓜怎麼做好吃 第5張")
灼苦瓜
家常菜
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