用料
| 香菇 | 12-15個 |
| 豬肉 | 少量 |
| 葱 | 少量 |
| 油，鹽，芝麻油，醬油，生粉 |
釀香菇肉餅的做法
瘦肉剁碎，切葱花，放生粉，油，鹽，芝麻油，生抽，雞蛋清，混合用手抓勻待用
![釀香菇肉餅的做法步驟圖，釀香菇肉餅怎麼做好吃 第2張]( "釀香菇肉餅的做法步驟圖，釀香菇肉餅怎麼做好吃 第2張")
幹香菇用熱水泡發後洗乾淨，擰乾水，用廚房剪刀把香菇頭剪掉
![釀香菇肉餅的做法步驟圖，釀香菇肉餅怎麼做好吃 第3張]( "釀香菇肉餅的做法步驟圖，釀香菇肉餅怎麼做好吃 第3張")
把肉餡釀進備好的香菇裏，上面加點熟雞蛋黃
水燒開後放進去蒸10-15分鐘即可![釀香菇肉餅的做法步驟圖，釀香菇肉餅怎麼做好吃 第4張]( "釀香菇肉餅的做法步驟圖，釀香菇肉餅怎麼做好吃 第4張")
出鍋，用生粉加點水，加點蠔油，生抽，攪拌均勻後下鍋燒開勾芡，把芡汁澆上去就可以了，撒點葱花
![釀香菇肉餅的做法步驟圖，釀香菇肉餅怎麼做好吃 第5張]( "釀香菇肉餅的做法步驟圖，釀香菇肉餅怎麼做好吃 第5張")
小貼士
香菇提前泡發好
釀香菇肉餅
家常菜
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