雜燜鯉魚

和前面菜譜的紅燜鯉魚一個做法。一條七斤的鯉魚分兩次吃。

用料  

雜燜鯉魚的做法  

1. 鯉魚去內臟，洗淨。
   五花肉連皮切小塊。
   葱切小段。
   鍋內熱油，撒鹽，放魚下去煎。

2. 魚七八分熟的時候放五花肉、腐竹下去，翻幾下，便可放少許料酒、加水，放葱段，蓋鍋蓋燜十分鐘左右。

小貼士

鯉魚炒酒，很補氣的。
這裏換着法子吃也不錯。