黃燜海雜魚

用料  

黃燜海雜魚的做法  

1. 魚🐟洗淨用料酒，葱姜，鹽醃製一小時。

2. 熱油鍋，魚吸乾水分，兩面煎微黃，放入葱，姜，酸，花椒，小米辣爆香，倒入料酒，生抽，加熱水到魚的三分之二，燜十分鐘，放入糖，胡椒粉，倒入澱粉水勾芡，大火收汁，撒葱花。