披薩就是加料的大餅

披薩就是隨心加料的大餅呀呀呀😬
買了塊石板專門烤批薩
送了了批薩配方
很合我們家口味
那就記錄下來唄
以後方便擼
（注：兩個12寸批薩的量）

用料  

披薩就是加料的大餅的做法  

1. 先把高面、酵母、糖放入盆中混合均勻；
   加水低檔揉成團，接着加入鹽繼續揉；
   加入油繼續揉光滑；

2. 
   揉好的麪糰鬆弛10分鐘（夏天）30分鐘（冬
   天）
   注：我是揉光後分割成兩個等份的麪糰按扁放保鮮盒入冰箱冷藏約12小時再操作滴

3. 操作枱撒玉米粉取岀分割好的麪糰用手拍成餅壞，
   
   

4. 用叉子將餅坯戳成點點的洞洞

5. 自制批薩醬配料：熟鮮番茄+番茄沙司+鮮羅勒葉+蒜子+幹牛至葉+適量糖、鹽、橄欖油
   
   （注：番茄沙司的用量是鮮番茄的二分之一或三分之一，調味主要是鹽和糖，依各人的口味覺得酸了下點糖平衡一下，批薩醬建議烤批薩餅的前一天做，這樣批薩醬更入味）
   批薩醬製作：熟鮮番茄去皮+鮮羅勒葉+蒜子一起用料理機打碎，接着依次加番茄沙司+適量幹牛至葉+鹽、糖、橄欖油拌均即成（注：鮮番茄去皮去籽只要果肉部分！）

6. 均勻的抹上自制的批薩醬
   
   

7. 撒上馬蘇裏拉芝士、玉米粒、薩米腸、蝦仁再撒一層馬蘇裏拉芝士

8. 放預熱好的石板上最高温約250度的樣子烘烤7、8分鐘OK，分割好撒上芝士粉開動✌
   

9. 酥脆的餅底

10. 好吃🤑

11. 薄薄滴餅底

12. 🤩👏

小貼士

為了好吃滴要花些心思折騰哈😁