雙拼披薩🍕（餅皮&披薩醬&餡料）

第一次嘗試做披薩
感覺不是很費功夫
除了餅皮比較考驗技術
做披薩醬和鋪餡料進展的都很快
下面餅皮的方子是我根據相關top菜譜們
裏的用量計算後做的小結
還可以做的更好…
覺得做餅皮麻煩的也可以直接到tb購買

滿滿的芝士滿滿的快樂
剛出爐的披薩 熱乎乎棒呆啦

用料  

雙拼披薩🍕（餅皮&披薩醬&餡料）的做法  

1. 酵母中倒點35度温水放着，把中筋麪粉倒入盆中，倒入鹽、糖，麪粉中間騰出個小洞，倒入酵母溶液，倒入温水（由於麪粉吸水性不同，請少量逐次倒入温水，不然就會很粘手），揉成麪糰，因為家裏麪包機壞了，我手揉了15分鐘…倒一點橄欖油再揉一下。

2. 用保鮮膜矇住盆，讓麪糰發酵2至3小時。

3. 等待發酵的時間我們可以做披薩醬。攪拌機中加入切塊的新鮮番茄、適量羅勒葉、洋葱條、蒜瓣，攪碎。

4. 這就是攪好之後的樣子

5. 然後還需要倒入鍋中 小火熬香 中大火收個汁 變得濃稠即可關火 在此鍋中對醬汁進行調味：倒入適量鹽、糖、黑胡椒、蕃茄醬 嘗味。

6. 擀麪餅：在案板上撒點麪粉，取出發酵好的麪糰，慢慢擀開，圓形方形，主要看烤盤裝得下即可，不要擀太厚，影響口感。烤箱210度預熱。餅皮擀成形後放到鋪了錫紙的烤盤上。把披薩醬均勻地刷在餅皮上，餅皮最外圈刷一層橄欖油，撒些鹽。一邊撒上馬蘇裏拉芝士碎或水牛奶酪，再放幾片羅勒葉（羅勒葉是重點，可香～）另一邊放切了有一定厚度的口蘑、培根、香腸。再用油瓶均勻淋上些許橄欖油。

7. 上下火210度烤15到20分鐘 （我個人喜歡下火開200 因為看不見底 怕底糊掉翻車…）這樣看着就好幸福了～

8. 取出披薩 撒些新鮮的羅勒葉在瑪格麗特披薩那側，再撒些芝士粉就可以吃啦～趁熱吃哦，放到第二天雖然餅皮不會變很硬，但鹹度會上升…（不要問我怎麼知道的）

9. 另贈一道好吃又很簡單的甜品-香蕉碗：一根香蕉中間切半（可裹着皮衣切完後再剝掉皮衣）兩半香蕉間倒入酸奶，燕麥，水果如藍莓、櫻桃，最上面放上兩個冰淇淋球，撒點可可粉，這樣混合吃味道和口感超好！

10. 此篇靈感：小鬼當家片段