大面包～～披薩還是麪包？

不知道應該算披薩還是麪包，就叫它大面包吧，微博學的整形方法，料多多非常美味，出爐太香啦～～

用料  

大面包～～披薩還是麪包？的做法  

1. 除酵母外所有材料揉5分鐘成團，加入酵母揉到擴展，進行基礎發酵至兩倍大，戳洞不回彈即發酵完成。
   麪糰發酵的時候，將雜蔬煮熟，瀝乾水，雞蛋加少量水，一點點鹽打散，不沾鍋加少量油，油開倒入雞蛋，攤一個雞蛋餅備用。

2. 基礎發酵結束，將麪糰排氣滾圓鬆弛15分鐘。

3. 鬆弛完畢，將麪糰擀開成30*30的正方形。上面依次鋪上火腿片，雞蛋餅（三折）。

4. 雞蛋上擠披薩醬，撒黑胡椒粉，然後鋪一層雜蔬，再擠點醬。

5. 撒上多多的馬蘇裏拉，然後將兩邊如圖切開。

6. 交織像編辮子一樣把夾餡兒包住。兩頭折一下包裏面，以防露餡。

7. 包好的樣子。兩邊一定要捏緊。

8. 入温暖濕潤處發酵，我是35度發酵了30分鐘，然後拿出來塗橄欖油，撒牛至葉。

9. 入預熱好的烤箱中層上火190度，下火200度烤30分鐘，最後10分鐘加蓋錫紙。火力和時間根據自己烤箱，上色滿意出爐。

10. 趁熱享用吧，外脆內軟，香氣撲鼻～～

小貼士

夾餡兒可以根據自家情況選用，但記得不要用出水大的蔬菜水果。