喜歡時蔬的新鮮和蘑菇的鮮美就來試試這道好吃的創新菜吧，適合喜歡川味的朋友
用料
| 油菜 | 100g左右 |
| 花椒 | 5-8顆 |
| 鹽 | 一勺 |
| 蘑菇 | 200g |
| 寬粉 | 適量 |
| 雞精/味精 | 一小勺 |
| 味極鮮 | 一勺 |
| 蠔油 | 兩勺 |
| 小米椒 | 4個 |
| 葱蒜 | 適量 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 香油 | 一勺 |
川味蘑菇油菜炒寬粉的做法
先將葱蒜幹辣椒花椒用油爆香
放入洗好的蘑菇，添加蠔油，味極鮮
添加少量水，用大火煮到蘑菇變小縮水
加入小油菜，小米椒，加入鹽，味精/雞精
加入事先泡好的寬粉，加少量水，大火煮粉條變軟。可以加適量澱粉收汁
最後加入香油，裝盤
![川味蘑菇油菜炒寬粉的做法步驟圖 第2張]( "川味蘑菇油菜炒寬粉的做法步驟圖 第2張")
小貼士
寬粉需要提前用冷水泡好
小米椒比較辣，大家根據自己的口味添加
