不放油非常簡單美味的紅燒排骨

家裏沒有複雜的調味料，只有最常用的那幾種。如果你也跟我一樣喜歡簡簡單單做美味，那就來試試吧！

用料  

不放油非常簡單美味的紅燒排骨的做法  

1. 排骨冷水下鍋，鍋裏放適量料酒，焯水

2. 出浮末後關火撈出

3. 洗乾淨備用

4. 所有料汁提前準備好，也可以不用放一起，等下單獨放

5. 準備一個高壓鍋，排骨倒鍋裏

6. 倒入料汁

7. 倒入葱薑蒜冰糖

8. 加水，水量根據高壓鍋的脾氣來，基本剛剛沒過排骨就差不多，寧可多一點不能少了，怕糊鍋

9. 撒鹽

10. 攪拌均勻，蓋蓋。大火上氣後轉中小火煮20分鐘。電高壓鍋就直接選擇相應功能鍵就好了。

11. 煮完後還有一些湯汁，關鍵的一步來了，打開蓋子繼續開大火收汁

12. 我放到炒鍋裏了，收汁收到沒什麼湯只剩下濃稠的油汁就行了，全是排骨自身的油。喜歡蒜香味兒的可以在出鍋前加入一些蒜末

13. 最後撒一點芝麻葱花裝飾

14. 開吃，特別入味，太好吃了

15. 娃的最愛

16. 秒光，舔盤的節奏……最後的一點湯汁都用來拌飯了，捨不得浪費，太香了，哈哈哈哈哈

小貼士

排骨用高壓鍋壓軟爛，具體時間根據自家高壓鍋脾氣還有自己喜歡的軟硬程度來，水別太少，最後收汁是關鍵。懶人做法，味道一點不輸。