油麪筋皮蒸蛋

蒸雞蛋一直是自己的最愛，
從小時候爸爸第一次給自己做
就已經深深的喜歡上了
成年之後也嘗試着自己去研究它的配方。
發現有幾點挺重要的:味精是一定要放的，否則，不夠鮮美。雖然沒有油也可以蒸的起來，但是一定要放一點油，雞蛋吃起來的口感才夠順滑。

用料  

油麪筋皮蒸蛋的做法  

1. 今天的蒸蛋用的是大伯家的鴨蛋。

2. 碗一定要準備一個稍微大一點的。

3. 橄欖油和醬油事先準備

4. 已經放入過鹽和味精，橄欖油的，再稍加一點點醬油。

5. 把鴨蛋放進去開始攪拌

6. 差不多這樣

7. 放入清水

8. 再次打均勻

9. 超市裏買的無錫麪筋果

10. 色澤不錯

11. 切開

12. 一個切成4個，這樣
    我用了兩個

13. 鋪放在蛋液表面

14. 我在下面放了香腸。
    開始蒸蛋了。

15. 五六分鐘的時候基本上已經好了，我先開了一次鍋蓋。
    平時蒸幾分鐘就已經很順滑了，但是今天想吃老一點的就又稍微等了一會兒。

16. 出鍋前撒上一些葱和生菜絲。
    滴一點醬油上去。

17. 出鍋時就是這樣的

18. 雞蛋還是比較真的，這是我特意打散了，準備拌在米飯上吃的。

19. 來一口麪筋

20. 就這今天新煮的黑米飯吃