快手蒸麪筋

之所以快，是因為直接用了谷朊粉。這樣省去了洗面筋的過程，哈哈，想偷懶就直接買點回來做吧！

用料  

快手蒸麪筋的做法  

1. 谷朊粉中放入酵母粉，用筷子攪拌均勻。

2. 一邊攪拌，一邊加水，直到能夠基本成團，用手簡單揉成團。

3. 加入30度左右的温水，水量浸泡沒到粉團即可。

4. 大約浸泡1-2小時，會發起來，鬆軟，有網狀組織。

5. 盤子底部抹油，放入麪糰，放入蒸鍋，中大火蒸30分鐘。

6. 蒸好後的麪筋不要立即開蓋，關火後悶三分鐘再打開。

7. 發的很厲害！

8. 取出來，晾涼，切開看一下，還不錯呢！做涼皮用，拌涼菜都可以呢！

9. 切好隨時享用！

小貼士

1、感覺比較簡單，沒啥需要特別提醒的，哈哈！
2、一次做的有點多了，切成小塊，放入冰箱冷凍起來，吃之前拿出來開水裏快速漂一下，完全復原，很方便啊！