蒜蓉龍蝦尾，好吃到吮手指！

夏日的美好，小龍蝦各個口味我都要做一做～

用料  

蒜蓉龍蝦尾，好吃到吮手指！的做法  

1. 龍蝦尾加一大勺麪粉和適量水，揉搓洗淨，並重復幾次，直到水變清澈。

2. 洗淨的龍蝦尾瀝乾水分。

3. 下油鍋過一遍油，變色後撈出備用。

4. 蒜瓣剝皮後洗淨。

5. 用打蒜器打成蒜末後，過水清洗兩遍（防止後面炸蒜的時候蒜口感發苦）。

6. 油鍋內倒入一半蒜蓉，炸至微微發黃後放入小米椒末。

7. 再次翻炒均勻，香味更濃時倒入調好的醬汁（醬汁：3勺生抽，2勺蠔油，半勺香醋，一勺砂糖）。

8. 炒香後再加入餘下一半蒜蓉的一半，並繼續翻炒2分鐘左右。

9. 在鍋裏留一半做好的蒜蓉，盛一半出來裝好可以做其他菜。

10. 鍋內倒入備好的龍蝦尾。

11. 翻炒2分鐘。

12. 放入最後的一點蒜末翻炒均勻後。

13. 倒入啤酒🍺

14. 大火收汁後，撒一點小葱花即可～

15. 做宵夜做下酒菜的蒜蓉小龍蝦尾就做好啦！

小貼士

家裏有小朋友要吃的，就用雞高湯或其他高湯替代啤酒也可以的。
調料的調整根據自己口味來就好，喜辣就多一點小米椒，不喜辣就少一點喲～