當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

吮指龍蝦

菜譜 閲讀(1.17W)
吮指龍蝦的做法步驟圖,吮指龍蝦怎麼做好吃

又到了吃龍蝦的季節,其實吃龍蝦應該是最好的社交菜餚,因為雙手不能刷手機,抬頭可與蝦友聊天,低頭可與蝦身搏鬥,在低頭族侵佔地球的今天,還有什麼是一盆小龍蝦不能解決的,如果一盆麻辣不夠就再來一盆蒜香!

用料  

小龍蝦 2斤
1瓶
花椒 一把
麻椒 一大把
4片
香葉 3片
辣椒 一大把
3瓣
八角 2個
小茴香 一點
草果 半個
桂皮 1塊
生抽 一大炒勺

吮指龍蝦的做法  

  1. 買回的蝦放清水裏養上大半天,中間換幾次水

    吮指龍蝦的做法步驟圖,吮指龍蝦怎麼做好吃 第2張
  2. 龍蝦清洗乾淨,去頭去蝦線,特別是蝦囊一定要挑出來,但一定要保留了蝦黃在頭裏,最銷魂的就是那迎頭一嘬,鹹鮮麻辣怎一個爽字了得

    吮指龍蝦的做法步驟圖,吮指龍蝦怎麼做好吃 第3張
  3. 油炸變色,撈出控油備用

    吮指龍蝦的做法步驟圖,吮指龍蝦怎麼做好吃 第4張
  4. 鍋中放油,下薑片,蒜瓣,八角,桂皮,小茴香,草果,香葉爆香,下花椒麻椒,辣椒,辣椒變色後放一勺生抽,愛吃辣的可多放些小米辣

    吮指龍蝦的做法步驟圖,吮指龍蝦怎麼做好吃 第5張
  5. 放龍蝦攪拌均勻

    吮指龍蝦的做法步驟圖,吮指龍蝦怎麼做好吃 第6張
  6. 倒入一瓶啤酒,適量鹽和糖調味,大火燒開,中小火20分鐘左右即可

    吮指龍蝦的做法步驟圖,吮指龍蝦怎麼做好吃 第7張
  7. 直接裝盆下手開吃

    吮指龍蝦的做法步驟圖,吮指龍蝦怎麼做好吃 第8張