吮指五香麻辣龍蝦尾

首先，這道菜很快手，小白也能做出大排檔口味。
其次，就直接吃龍蝦尾它不香嗎？
最後，吃完不舔手指你找我！

用料  

吮指五香麻辣龍蝦尾的做法  

1. 龍蝦尾我是買的速凍的，挑品牌日期好一些的，做出來肉質也很Q彈，沒毛病。把龍蝦尾解凍，洗乾淨備用。鍋內放油，不要太多，油熱放入洋葱、蒜、生薑片炒香，放入火鍋底料（一小塊即可，做得量大也可多放）

2. 待火鍋底料炒化，炒香後倒入龍蝦尾翻炒，倒入料酒翻炒一兩分鐘後，放入生抽和糖，再放入鹽，翻炒2到3分鐘左右即可出鍋，鍋內如果太乾，就加一點點水或啤酒。（雞精放不放隨你）

3. 最後裝盤可以撒一些白芝麻，放點葱花或香菜葉點綴。

4. 用簡單的調料做美味的食物。其實如果加入點花椒，加勺郫縣豆瓣，味道會更濃更重，但是我覺得簡單一點，味道已經很好了，所謂火鍋底料在手，天下我有！哈哈哈哈哈哈

小貼士

怕龍蝦不熟的可以蓋鍋蓋燜煮個一分鐘。但是不要燒太久，時間久了肉會縮的，小龍蝦和蝦一樣，很容易熟的。