奶白豬肚雞湯~味道鮮美營養好喝.原來裏面加了這個調味

豬肚雞，是一道廣東的傳統名菜，屬於客家菜系，是廣東順德地區酒席必備的餐前用湯，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

用料  

奶白豬肚雞湯~味道鮮美營養好喝.原來裏面加了這個調味的做法  

1. 豬肚放鹽.料酒.澱粉抓洗乾淨，
   再冷水下鍋，放料酒.薑片焯水，
   撈出沖洗乾淨，

2. 豬肚切成條形狀。

3. 雞洗淨瀝乾水分，斬成大塊。

4. 豬肚放入電高壓鍋，加薑片.紅棗.黨蔘.黃芪，加入清水沒過所有的食材，蓋上蓋子按煲湯鍵。
   （也可以用沙鍋，大火燒開，轉小火燜煮60分鐘）

5. 時間到，倒入雞塊.枸杞.胡椒粉，蓋上蓋子按煮飯鍵。

6. 等到跳閘可以開蓋的時候，打開蓋，放入適量鹽，倒入純牛奶，攪拌均勻即可。

7. 這樣做的“豬肚雞”，湯鮮肉美，
   味道不比飯店的差！
   

小貼士

如果不喜歡湯裏的藥材，
就簡簡單單的放一把枸杞也行。