炸鮮奶原來這樣做，外脆裏彈太誘人了！

牛奶炸着吃的話，大家就一定要試試這道廣式炸鮮奶丸子了。外皮脆而不焦，內裏嫩滑，奶味香濃，甜度剛好。一口咬開，裏面“白花花”的鮮牛奶溢出來，金黃的酥皮帶着蛋香，裏層的牛奶厚重Q彈，令人食指大動，簡直不能更贊！

用料  

炸鮮奶原來這樣做，外脆裏彈太誘人了！的做法  

1. 事先準備好所有食材

2. 將牛奶、玉米澱粉、白糖、煉乳一起加熱攪拌成糊

3. 將做好的麪糊冷藏成型
   準備一個容器，抹一點油，鋪上一層保鮮膜，將牛奶糊倒入其中，放入冰箱冷藏凝固備用

4. 製作炸鮮奶外表
   麪粉和泡打粉混合過篩，慢慢加入清水，一邊加一邊攪拌均勻，得到細膩的麪糊。
   然後倒入玉米油混合攪拌均勻，靜置片刻。

5. 將凝固好的牛奶糊取出，切成小塊，裹上面糊。

6. 鍋中倒入適量油，油温六七成熱的時候，放入牛奶塊炸到表皮金黃色撈出。

7. 濾幹油後就可以上鍋啦，記得用廚房紙巾將多餘的油吸乾後再吃。

小貼士

做好的炸鮮奶麪糊放入冰箱冷藏，不是冷凍哦。拿出來的時候用手指搓一搓看是否成型，沒有成型的麪糊會粘手不能直接用哦，會在炸的過程中散掉；