紅燒魷魚卷

作為一個寶媽孩子的健康成長那是頭等大事，自然孩子的吃飯就是重中之重，為了讓孩子不偏食營養均衡我也是煞費苦心，不琢磨出點她愛吃的飯菜，她也是真心不給你好好吃飯啊。其實孩子的偏食跟媽媽有很大關係，我姐小時候就不愛吃魚長大成人直到現在她也不吃魚，再好吃的魚她也就吃一口然後説腥……感覺一切魚她吃都腥，後來我才知道我媽做魚就腥，魚影響了我姐一生，她一直都記得魚腥，以後怎麼做她都不愛吃了。我想我會盡力的讓孩子愛上每一種食物並且記住它們的美好……讓她多一種幸福

用料  

紅燒魷魚卷的做法  

1. 把處理好的魷魚卷放到冷水鍋中焯熟，大概水開2分鐘，關火撈出

2. 焯好的魷魚卷瀝乾水分放在一旁備用

3. 準備食材輔料：胡蘿蔔切片，青椒切成小方片，洋葱切絲，姜切絲，蒜切末備用

4. 準備紅燒碗汁：生抽2勺（勺如圖大小），蠔油一勺，老抽半勺

5. 加入白糖10克，澱粉30克

6. 加入清水小半碗，攪勻

7. 把鍋燒熱，加入底油，放入洋葱絲，薑絲，蒜末爆香

8. 加入胡蘿蔔炒軟

9. 放入焯好備用的魷魚卷

10. 不斷翻炒，倒入紅燒碗汁，加入青椒繼續大火翻炒，收到汁液濃稠，包裹住魷魚卷即可出鍋。

11. 享受人間美味吧……開吃，孩子又會多吃一碗飯，鹹鮮爽口，口感Q彈耶，快來試一試吧。

12. 記得回家吃飯！

小貼士

1.魷魚卷在焯水過程中不宜處理的時間太多，以免出現口感過硬。