白菜豬肉香菇餃（簡便版）

我老公特別特別特別愛吃餃子，尤其是韭菜餃子和白菜豬肉餃，比如這次，他一天吃了兩頓白菜豬肉餃，他説只要我做，他就能連續吃一個星期不帶膩的！！
這次做的用量是四人份的哈，買菜的時候只知道多少錢，不知道多少克哈哈哈

用料  

白菜豬肉香菇餃（簡便版）的做法  

1. 1. 先把大白菜、香菇切成小碎塊，豬肉剁成肉末，也可以直接讓肉攤老闆絞好
   2. 在白菜裏面撒適量鹽，白菜出水後，把白菜裝在蒸布里擰乾水份

2. 香菇切丁之後進油鍋，炸出香味香菇丁撈出待用，香菇油盛出待用

3. 豬肉末加入澱粉、少許鹽、醬油、炸香菇的油、雞精，攪拌均勻。（也可以不加鹽，直接加醬油，香菇油需要適量多加點，不然蒸出來的餃子裏餡會幹乾的）

4. 把食材倒入混合，此時如果覺得不夠油或者不夠味的話可以適量多加點油和雞精，攪拌均勻就可以開始包餃子了

5. 包餃子啦～

6. 包好的餃子放鍋裏蒸，大火12-15分鐘即可開鍋，此菜譜用量可以蒸兩份這樣的哦。

小貼士

白菜會出很多水，水份需要擠幹，不然後邊拌餡和包餃子都會很麻煩，濕答答的。
喜歡的話也可以多加點蝦米，味道也很好。