麻麻辣一鍋菜～水煮肉片～味好美青花椒一招搞定

西北特色很少用到青花椒，有幸下廚房味好美讓我嘗試了青花椒粒，青花椒粉，不論是調涼菜，還是炒菜都能用上，麻爽下飯，今天是週末，冰箱裏各種菜都有一點，又不夠一個菜，正好嘗試水煮肉片，算是改良版的川菜，四川的朋友多提意見😂

用料  

麻麻辣一鍋菜～水煮肉片～味好美青花椒一招搞定的做法  

1. 你喜歡的菜都可以啦，白菜，豆腐皮，黃豆芽，蓮菜，土豆，菜花，蘑菇……焯熟，青筍芹菜過一下開水就熟了，最後放焯水，撈出放盆裏墊底

2. 裏脊肉提前切片，放料酒澱粉鹽醃一下，鍋裏放一勺豆瓣醬，一勺蠔油，一點鹽，葱薑蒜丁，炒出香味，倒水，也不能太多，感覺能到菜的一半量吧，水開，一片片放入肉片，我還放了肉丸，煮一會兒，嚐嚐稍微鹹一點，因為有好多菜。

3. 倒在菜上，放蒜粒，辣椒粉，青花椒粒，青花椒粉

4. 鍋裏熱油，吱啦～～麻麻辣辣的香味出來了

5. 下飯營養的改良版水煮肉片😋