肉片炒茨菇

茨菇屬天南星科本草植物每年處暑開始種植元旦春節期間收穫上市，肉質細膩，略顯甘甜，個頭比馬蹄稍大一點，外皮的顏色是白中帶點淡褐色，頭頂上有一個箭頭狀的小尖芽。
中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。分析表明，茨菇主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量無素，對人體肌能有調節促進作用。

用料  

肉片炒茨菇的做法  

1. 五隻茨菇有半斤重。洗淨待用

2. 切片待用

3. 肉切片加姜葱茉料酒生抽拌勻

4. 坐鍋熱油煸炒肉片，再倒入茨菇。黑木耳洗淨，撕成小塊。黑木耳稍炒，加熱水生抽少量老抽。燒五分鐘。最後加香油略炒，裝盆灑上大蒜葉，一盆噴噴香滴肉片炒茨菇十分鐘搞定的簡單飯遭殃菜呀