記得高中後門有一家夜啤酒叫做春炸夜啤酒（沒錯，就是鬥地主裏的春炸），當時的男朋友帶我去吃第一次火爆黃喉，驚為天人，後來去過無數次直到那家店關門，現在已經結婚的我們還是那麼重口味，但在這邊怎麼都沒有找到心裏的味道，於是自己嘗試做一下，沒想到受到老公的超級好評，分享給同為重口味的你
用料
| 小米椒 | 3個 |
| 仔姜 | 3個 |
| 泡椒泡姜 | 1碗（吃飯的碗） |
| 黃喉 | 250g |
| 韭黃 | 5-6根 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 2個（拍碎） |
| 花椒 | 6-7粒 |
| 郫縣豆瓣 | 一勺（瓷勺） |
鹽幫菜火爆黃喉的做法
黃喉洗淨，切花，切成小塊
仔姜切絲，蒜拍碎，韭黃切段，大葱切段，泡姜切絲，泡椒切絲
熱鍋冷油下花椒，油熱後放入郫縣豆瓣炒出紅油，放入泡椒泡姜炒
待油翻滾，馬上倒入黃喉，翻炒入味
放入仔薑絲，小米椒絲翻炒
加入大葱和韭黃翻炒
最後起鍋時放一點白糖提鮮即可
![鹽幫菜火爆黃喉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鹽幫菜火爆黃喉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
不用放鹽，豆瓣有味道了
