春日菠蘿宴之脆皮菠蘿

把菠蘿炸了吃，別有一番風味，可以作為下午茶的小點心。

用料  

春日菠蘿宴之脆皮菠蘿的做法  

1. 準備一個菠蘿，因為要高温炸，所以不需要泡鹽水了。

2. 取中間部分切塊。

3. 加入生粉，裹均勻。

4. 雞蛋打散，準備100克麪包糠。

5. 先裹雞蛋液，再裹麪包糠。

6. 油鍋燒熱，中小火炸定型撈出。隔三分鐘大火下鍋復炸成金黃色盛盤。

7. 果香濃鬱。

小貼士

菠蘿選硬一點的。