脆皮菠蘿派

用料  

脆皮菠蘿派的做法  

1. 把菠蘿切叮，放一旁備用，不粘鍋加120克水，加適量冰糖放鍋裏，倒入菠蘿，中小火一起熬，把菠蘿熬到透亮，軟，感覺菠蘿不粘稠可以適當加點水澱粉，撹拌好後放一邊放涼。
   抱蛋撻皮裏包入菠蘿，在蛋撻皮上刷上蛋黃液，劃兩刀，放點芝麻就好。
   烤箱預熱5分鐘，放中層，上下火200度，22分鐘，這個也要看自己烤箱的温度，烤好出箱。

2. 口感不錯。