蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版

用料  

蘋果派 菠蘿派 蛋撻皮版的做法  

1. 蛋撻脱皮，可以放預熱的烤箱上解凍，不要太軟，像正常的麪糰的感覺就可以

2. 蘋果切小丁

3. 玉米澱粉加水攪勻

4. 黃油鍋中融化，蘋果，冰糖，加兩勺水檸檬擠汁，小火慢煮，邊煮邊儘量把蘋果壓碎

5. 最後倒入澱粉水勾芡出鍋就是這個狀態，放涼

6. 蛋撻皮包住蘋果餡，口捏緊，雞蛋打散，刷在蛋撻皮上，用刀劃三下，（表面可撒椰蓉或芝麻，味道更香甜）烤箱預熱180度，20到25分鐘，觀察顏色金黃即可

7. 外酥裏嫩～香甜可口