一菜二吃“米飯殺手”爆炒香辣豬肚&暖胃胡椒豬肚湯

爆炒豬肚絲脆嫩爽口，香味十足。
豬肚湯養胃，暖胃。

用料  

一菜二吃“米飯殺手”爆炒香辣豬肚&暖胃胡椒豬肚湯的做法  

1. 洗淨的豬肚冷水下鍋，放花椒，生薑煮5分鐘。

2. 辣椒切成斜段，生薑，大蒜切片，幹辣椒切段，八角備用

3. 撈出熱水洗淨，切成絲，生薑切片

4. 放入壓力鍋內，加適量水，生薑片，胡椒粒，水量要蓋住豬肚煲湯模式，也可以用砂鍋煮開調小火1.5小時。

5. 壓力鍋壓好的豬肚湯取適量豬肚絲備用

6. 其餘的可以放適量鹽，胡椒粉調味，撒點葱花(家裏用完了😂)
   一道原汁原味豬肚湯就0k了

7. 鍋中倒油，放入準備好的生薑，幹辣椒，大蒜，八角爆香

8. 放入準備好的豬肚大火翻炒均勻

9. 放入青紅椒，翻炒辣椒至斷生

10. 放適量鹽，生抽，蠔油即可

11. 裝盤