米腸，不光能用豬腸衣來製作，用新鮮的魷魚也一樣可以。處理好的魷魚塞滿了五花肉和糯米，挺着圓滾滾的肚子，下鍋這麼一咕嘟，隨着水泡的翻騰，它竟也能在鍋中不斷地擺着尾巴。
用料
| 魷魚 | 2個 |
| 五花肉 | 500克 |
| 糯米 | 200克 |
| 香菇 | 5個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 1塊 |
| 八角 | 2個 |
| 冰糖 | 4塊 |
| 料酒 | 1/2湯匙 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1／2湯匙 |
| 五香粉 | 1茶匙 |
魷魚米腸的做法
將五花肉切丁，倒入碗中備用
![魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第2張]( "魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第2張")
將五花肉切丁，倒入碗中備用
![魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第3張]( "魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第3張")
將糯米倒入冷水中浸泡兩小時
![魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第4張]( "魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第4張")
將香菇和胡蘿蔔切成丁
![魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第5張]( "魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第5張")
將切好的香菇和胡蘿蔔丁和五花肉一起倒入泡好的糯米中攪拌均勻
![魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第6張]( "魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第6張")
將糯米飯填入魷魚中
![魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第7張]( "魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第7張")
用牙籤把魷魚口串起來，固定封口
![魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第8張]( "魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第8張")
鍋中倒入沒過魷魚的清水，再倒入料酒、生抽、老抽、八角、葱、姜以及冰糖。接着再將魷魚米腸放入鍋中，小火煮40分鐘
![魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第9張]( "魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第9張")
好吃的魷魚米腸完成啦！
![魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第10張]( "魷魚米腸的做法圖解 魷魚米腸的做法步驟 第10張")
小貼士
煮的時候可以根據個人口味適當加入鹽調味
