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美食之都潮汕——傳統粿肉

大魚大肉 閲讀(3.3W)
美食之都潮汕——傳統粿肉的做法步驟圖

家長特產粿肉,分享給大家(*¯︶¯*)不是什麼高大上的食物,確實我們逢年過節的拜拜聖品 (^ω^)。

用料  

八角粉 半小勺(看口味)
豬肉 500g
葱頭 4根
生葛 2個(大小適中)
蝦米 適量
麪粉 三大勺
胡椒粉 半小勺(看口味)
雞蛋 兩個
豆腐皮 兩張

美食之都潮汕——傳統粿肉的做法  

  1. 蝦米泡開切碎,生葛切碎,葱頭切碎(葱頭儘量切碎),攪拌

    美食之都潮汕——傳統粿肉的做法步驟圖 第2張
  2. 加入豬肉和胡椒

    美食之都潮汕——傳統粿肉的做法步驟圖 第3張
  3. 麪粉和雞蛋,加入攪拌。如果想要軟點可以加點番薯粉

    美食之都潮汕——傳統粿肉的做法步驟圖 第4張
  4. 這個就是豆腐皮,不知道其他地方有木有

    美食之都潮汕——傳統粿肉的做法步驟圖 第5張
  5. 想做壽司一樣,放上去卷一圈,然後用刀切掉豆腐皮。

    美食之都潮汕——傳統粿肉的做法步驟圖 第6張
  6. 放油鍋炸至金黃,就基本完成啦~吃的時候切成一小顆一小顆的,蘸橘油的話會美味加倍噢~

    美食之都潮汕——傳統粿肉的做法步驟圖 第7張