燉牛肉（汁都不想放過）

我真是牛肉愛好者 之前上載的蘿蔔土豆牛腱肉沒想到這麼多瀏覽量 所以決定也必須分享下這一道大菜 簡單又好吃 老公又吃了兩大碗米飯🍚 一起學起來吧

用料  

燉牛肉（汁都不想放過）的做法  

1. 我買的是切好塊的牛肉 但最好切小塊一些 入味 冷水下鍋  去泡沫（牛肉常規做法） 記得過冷水

2. 鍋裏倒油 放入拍碎的蒜頭 加入糖（我大概加了三勺） 煮至變焦糖色 加上生抽和老抽（這時候一定把鍋蓋準備好，容易噴油）主要目的是讓醬油更想香一些。 這個時候就可以把牛肉倒進去炒至變色， 把準備好的熱水倒入末過牛肉，然後就加入八角、香葉、花椒、幹辣椒。 大火煮五分鐘轉到小火煮四十分鐘左右

3. 我最後把家裏有的東西都加進去煮了 雞蛋和火腿都融入了濃濃的香料味  圖片不是煮幹了 是我老公拿醬汁去拌飯了🤪🤪 希望可愛的你們會喜歡