一道美食，串起一段時光——孜然牛肉串串

用料  

一道美食，串起一段時光——孜然牛肉串串的做法  

1. 這道菜的配料根據個人的口味可以增減，適合自己的才是最好的；

2. 牛肉切片；

3. 鹽，雞精，生抽，料酒，蠔油，白糖，胡椒粉，花椒粉，薑絲與牛肉拌勻，醃製十分鐘；

4. 醃製後加生粉攪拌，再用牙籤一塊一根牙籤串起來（此步驟最耗時）；

5. 起油鍋，油温6成以上，放入串好的牛肉，炸至微微金黃，撈出備用；

6. 洗淨鍋，再加少許油，紅椒煸香，放入炸好的牛肉串串，翻炒兩下，加孜然粉，味椒粉，裝盤撒白芝麻；

7. 稍做點綴裝飾，可以上桌了。

小貼士

1、切牛肉時，先用刀背輕輕敲打，使其斷筋；
2、沒有白芝麻可以不撒，但是加白芝麻後更香；
3、所有配料根據自己的口味調整，是一道不錯的下酒菜。


   在暖陽中，悠悠睡去，似乎做了一個悠遠的夢，夢到遠方的人，清晰的笑臉，在歲月的那頭與我揮着手。
   “好了！給你倒杯紅酒，嚐嚐這味怎樣？”恍惚醒來，飄着食物的香味，一道美食一杯美酒就在前面，金黃的牛肉似乎已經在呼喚我，入口細嚼，牛肉嫩滑，滿口椒香，燕子媽媽的手藝是越來越精湛了。
   躺在搖椅裏，曬太陽品美食，你看，才一會兒太陽就到那個山頭了！
   好好享受現在的美食和美酒吧！實在是：走得最快的，都是最美的時光。