時蔬牛肉串

冬季裏吃肉，絕對少不了它，論物價，現在的它比豬肉還划算，豬肉現在是35元一斤，這肉雖然也漲價了，但是幅度不高，它的各類蛋白和營養也比豬肉更高，所以吃豬肉不如吃它更划算，和羊肉相比，它比羊肉更養人，冬季常吃手腳不怕凍。

用料  

時蔬牛肉串的做法  

1. 準備好牛腩粒，這裏的椒鹽不是辣的，是比較香的那種，所以後面我會用比較多的辣椒粉，您可以根據自己喜歡的口感加入。

2. 將牛腩粒放入大碗，倒入所有的配料，辣椒粉可以後面烤的時候再撒上。

3. 用手抓勻醃製半小時以上，讓肉儘快入味就可以了，要是用肥牛肉，要先用鬆肉錘處理一下。

4. 準備好牛角椒，剛好去看到了這種彩色的牛角椒，是帶辣味的，比彩椒更好吃，要是買不到用彩椒也是可以的，我的紅色的就是彩椒。

5. 將辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的塊狀，五彩繽紛的會更加誘人，買不到的單色也行，不會影響口感。

6. 將醃製好的牛腩粒和辣椒塊隔開串起來。

7. 熱鍋，塗上一層薄油，把牛肉串放在鍋上，中小火慢煎，我用的NUC鍋來煎，要是有烤箱，也可以用烤箱烤，但是記得翻面哦。

8. 期間翻多幾次面，看到肉變得緊實了，就可以往上面撒上辣椒粉和孜然粉了，哇，這時候的香氣真的好濃郁，聞着口水都要流了。