豬肚湯

都説吃什麼補什麼，如果脾胃不好可以試試這道豬肚湯。

用料  

豬肚湯的做法  

1. 豬肚上放鹽和白醋還有面粉，用手多捏一會。

2. 倒入水，清洗乾淨。

3. 豬肚翻面，把油脂剪掉。

4. 豬肚冷水下鍋，加葱姜料酒去腥。

5. 煮好後撈出，把膜刮乾淨。

6. 豬肚改刀切成條。

7. 把豬肚倒進砂鍋裏。

8. 放入紅棗、蓮子、百合、黨蔘和薑片。

9. 倒入開水，沒過食材，小火煮一個半小時。

10. 煮好後放一勺鹽和一勺胡椒粉，攪拌均勻，煮兩分鐘。

11. 加入枸杞和葱花。

12. 好喝又好吃的豬肚湯就做好了。

小貼士

豬肚好吃，但是難清洗，只要掌握好方法，有耐心，豬肚就可以乾淨又無異味。