四神豬肚湯與菌菇豬肚湯

四神豬肚湯與菌菇豬肚湯

脾胃是人體的後天之本，對人體的健康非常重要。如果脾胃不好，就會給身體帶來一系列不可承受的傷害，不僅會損傷我們的五臟，還會導致機體營養不良，增加患疾病的風險，所以，大家一定要重視自己的脾胃健康。介紹兩款養胃健脾豬肚湯。
一、四神豬肚湯
準備食材：豬肚半個、山藥150克、芡實15克、茯苓10克、蓮子10克、枸杞一小把、生薑一塊、鹽適量、白胡椒粉少許。
做法：
1.把蓮子、芡實、薏仁、茯苓、洗淨後，控幹水份。山藥去皮、切滾刀塊，浸泡水裏備用。
2.豬肚加入適量的鹽、小蘇打、麪粉，反覆揉搓，反覆清洗，要多洗幾遍。
3.鍋里加入適量的水，放入豬肚、焯燙三四分鐘後，將豬肚撈出，沖洗一下，刮乾淨上面的肥油，切成絲。
4.砂鍋里加入適量的水，放入茯苓、芡實、蓮子、薑片，大火燒開，加入豬肚，再次燒開後，改小火，蓋上鍋蓋，煮1個小時，這時，把準備好的山藥放入砂鍋中、再煮半小時。
4.加入枸杞、適量的鹽、少許白胡椒粉即可，這樣，四神豬肚湯就做好了。圖6
二、豬肚菌菇湯
食材與做法
1.泡發適量各種幹菌菇並清洗乾淨。圖1
2.洗乾淨的豬肚半個焯水之後再洗乾淨切絲。圖2一3
3.鍋里加入適量清水，加入豬肚及菌菇，加入適量白胡椒粒，薑片。圖4
4.大火燒開，小火煮1.5小時即可，吃時加鹽調味。圖5

用料  

四神豬肚湯與菌菇豬肚湯的做法  

1. 圖1

2. 圖2

3. 圖3

4. 圖4

5. 圖5

6. 圖6