菠蘿焗飯

菠蘿酸甜的口感及獨特的風味，讓人在大快朵頤的同時，享受到熱帶風情所帶來的暢快！今天分享給大家一道以菠蘿為主角的美味焗飯。將香甜的菠蘿肉融入到炒飯當中，搭配上奶香馥郁的牛奶、黃油和奶酪，在烤箱的催化下變成人見人愛根本無法抗拒的美味主食，絕對會成為餐桌上的新寵哦~

用料  

菠蘿焗飯的做法  

1. 菠蘿切半，挖出半邊的菠蘿肉，切成小丁。

2. 把10g中筋麪粉（普通麪粉）篩入90g牛奶當中。
   牛奶也可以用椰漿代替。麪粉主要起到粘稠的作用，可以用高低筋代替。

3. 攪拌至無顆粒後再開小火。

4. 熬煮至粘稠的狀態。

5. 平底鍋放一小塊黃油融化。
   雖然其他植物油也湊合做，但黃油來做的話奶香味會非常濃郁，更加好吃。

6. 把提前準備好的豌豆粒、胡蘿蔔、玉米粒倒入，翻炒出香味。

7. 加入蝦仁，炒至蝦仁變色。

8. 倒入菠蘿丁和熟米飯。

9. 翻炒均勻後，加入熬好的牛奶糊，調入鹽。

10. 充分炒勻後出鍋。

11. 填入挖好的菠蘿殼中，輕輕壓實。

12. 面上撒奶酪碎。
    建議用馬蘇裏拉奶酪，拉絲效果會特別誘人哦~

13. 放入提前預熱到200度的烤箱中層，上下火200度烤約10分鐘，至奶酪徹底融化，微微焦黃的狀態。
    沒有烤箱的話，也可以用微波爐叮熟。

14. 開動！