菠蘿海鮮焗飯

菠蘿的季節到了。🍍菠蘿清新爽口，配上花紅柳綠的蔬菜，再配上鮮美的海鮮，怎麼吃都不嫌多！😃

用料  

菠蘿海鮮焗飯的做法  

1. 菠蘿洗刷一下，底切下薄片(這樣站得穩)，直立三分之一處切下

2. 挖出果肉，切丁備用

3. 鍋中放少許油，熱後下配菜→香腸→蝦仁炒熟，放少許鹽翻炒起鍋，備用

4. 蛋打散，鍋中放油熱後倒入，再倒入米飯翻炒至熟

5. 加入步驟3炒好的配料翻炒均勻，起鍋前加入菠蘿丁再翻炒均勻

6. 炒好的米飯裝進挖空的菠蘿裏，撒上芝士，入已200℃的烤箱烤10~15分鐘左右至芝士融化即可

7. 色香味俱全的菠蘿海鮮焗飯就OK了！美味與色彩兼具。(因沒馬蘇裏拉，此完成圖是放切碎的芝士片，芝士片不易溶化，但不影響口味)

小貼士

1、配料可隨意搭配，依個人喜好。
2、米飯最好是隔夜剩飯。