焗海鮮飯

兒子出生那年開始接觸烘焙，買了第一台烤箱，就是為了能給孩子們整各樣的美食，基本上我整出來的東西我家孩子們都愛吃，因都是就着他們的口味整的，今天我們來個中西合璧，利用炒好的海鮮飯+奶油白醬+芝士碎整個好吃的焗飯…

用料  

焗海鮮飯的做法  

1. 鮮蝦和鮮魷魚處理乾淨，鮮蝦去蝦線去殼，鮮魷魚改花刀焯水備用

2. 配菜如圖處理好

3. 豌豆焯水八成熟瀝乾水備用

4. 起鍋爆香洋葱。

5. 加入生蝦仁

6. 加入魷魚玉米粒炒均勻

7. 加入白米飯

8. 加入鹽，生抽調味

9. 把海鮮炒飯盛入盤中

10. 煮醬用的發酵黃油

11. 起個小奶鍋煮奶油白醬，黃油溶化後先加入麪粉炒動起來，炒均勻後加入牛奶和淡奶油邊煮邊攪動，煮成質地很細膩的麪糊狀，最後加入黑胡椒粉和鹽調味，全程小火就行了。

12. 淋上一層奶油白醬

13. 鋪上薄薄一層芝士碎

14. 200度烤10分鐘左右，芝士溶化也就差不多啦

15. 拉絲哦