菠蘿焗排骨

夏日酸甜的菠蘿很是開胃！

用料  

菠蘿焗排骨的做法  

1. 排骨洗淨瀝水，加入生抽老抽白米醋料酒鹽。

2. 攪拌均勻，醃10分鐘左右，可以去切菠蘿了。

3. 中途攪拌下排骨均勻入味，準備兩蒜瓣，下油爆香，中大火倒入排骨，湯汁等下再放。

4. 兩邊煎香排骨後，調中火，加入半碗水，倒入醃製排骨的醬汁，翻炒後蓋上蓋子燜5分鐘。

5. 快要幹水的時候，加入菠蘿，微火繼續蓋蓋2分鐘後開蓋翻炒，加入2勺白糖，翻炒使菠蘿入味。

6. 均勻上色，裏上湯汁了。

7. 大火收汁，最後再放一點點油。

8. 香香甜甜！很下飯！