喂，請問是110嗎？我看到有人把火燒雲吃掉啦！

看到這個標題
相信大家都會很好奇
日食君今天要做的火燒雲蛋
到底是什麼
不知道你們有沒有聽過
周杰倫的《星晴》
“乘這着風遊蕩在藍天邊
 一片雲掉落在我面前
 捏成你的形狀
 隨風跟着我一口一口吃掉憂愁”

用料  

喂，請問是110嗎？我看到有人把火燒雲吃掉啦！的做法  

1. 材料

2. 雞蛋打開，用分離器把蛋清和蛋黃分開。

3. 雞蛋清用電動打蛋器打發開，注意盛蛋清的容器必須無油無水。

4. 蛋清打發至泡沫狀時，加入少量砂糖繼續打發，砂糖要分兩次加入。

5. 蛋清打發至蛋白非常有光澤，尾端呈挺立狀時蛋白霜就打發成功啦。

6. 取吐司一片，芝士片拆開包裝，把芝士片鋪在吐司上。

7. 火腿切片，均勻地擺在芝士上。

8. 在吐司上放上打發好的蛋白霜，注意中間要留空哦。

9. 在蛋白霜中間空白處放入雞蛋黃，這裏看着是不是很有畫面感呢，軟綿綿的白雲看着超級可愛的。

10. 放入烤箱用200°火力烤30分鐘，出爐。

11. 想要蛋黃熟一點的可以再放進烤箱烤10分鐘左右哦

小貼士

選購雞蛋小技巧
（1）：看

鮮蛋的蛋殼上附着一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明、氣孔明顯屬於新鮮之品。反之則為陳蛋。或者用左手握成窩圓形，右手將蛋放在圓形末端，對着日光看，新鮮蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰。

（2）：搖

用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

（3）：試

將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是壞蛋。