百香果法式軟糖—再看，再看我就把你吃掉

小時候，最喜歡花5毛錢在家門口小賣部買一包旺仔QQ糖，我們這種吃QQ糖的小仙女，和那些吃辣條的灰頭土臉男孩子們可不是一個層次的！

（其實我偶爾也吃辣條啦，畢竟辣條那時候只要三毛錢！）

上大學的時候，還沒有美團和餓了麼，熬夜刷劇餓的不行的時候，只有摸上十塊錢，奔向樓下的自動售貨機，在自動售貨機的熒光下，緊張的思考着吃點什麼，“牛肉乾+小魚乾+QQ糖”是我摸索出的最佳夜間零食搭配，甜辣鹹比較均衡，不會吃一種味道吃到齁~而且總價剛好10塊錢哦，連自動售貨機找零的硬幣都不用拿了，美滋滋~~

現在已經是30歲老阿姨了，QQ糖這種明膠製品未免顯得不太健康，也過於費牙（畢竟牙齒也是中年牙齒了呵呵噠）

還是自己用百香果汁製作的“法式軟糖”，比較適合我們這些成熟的（劃掉）有一定實力的女性吼，健康又軟糯，一口咬下去，滿滿一包百香果汁在嘴裏炸開，emmm，簡直不要太美妙~~

用料  

百香果法式軟糖—再看，再看我就把你吃掉的做法  

1. 將慕斯圈用保鮮膜包好，放到一個乾淨的烤盤上。

2. 軟糖果膠與砂糖一混合均勻。

3. 將砂糖二與水飴一起稱，最好像這樣把水飴稱到砂糖中間，這樣不容易粘盆。

4. 百香果果泥放到小奶鍋中，小火加熱到40-45度後，一次性倒入果膠與砂糖一的混合物，並迅速攪拌均勻。

5. 中小火持續加熱，煮沸後加入砂糖二，繼續煮到107度即可。

6. 倒入慕斯圈，室温晾涼之後冷藏2小時左右。

7. 冷藏好的軟糖脱模，放在墊了砂糖的砧板上，切成1.5cm款的條狀。

8. 再切成2cm*1.5cm的塊狀，表面裹上砂糖，完成~

9. 過年待客，茶几上總要擺些糖果，自己做的“法式軟糖”可比外面買的不知道高到哪裏去了~快做起來吧~

小貼士

1、百香果果泥可以自己挖百香果果肉代替哦~把籽過濾掉就可以了。

2、軟糖果膠用的是DGF綠色蓋子的E440（型號），購買時一定要看清楚，不要用NH果膠，或者其它品種，不能代替哦~

3、檸檬酸是天然存在於檸檬中的物質，對人體無害，不能省，不能代替！