當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

我有醋,你有蟹嗎?

菜譜 閲讀(5.51K)
我有醋,你有蟹嗎?的做法步驟圖

一切對螃蟹的煎炒烹炸都是耍流氓!!!

用料  

檸檬 1個
康樂醋 80克
香醋 40克
生抽 50克
4克
山楂檸檬汁(後面有介紹) 75克
姜米 50克
綿白糖 60克
蜂蜜 25克

我有醋,你有蟹嗎?的做法  

  1. 先把檸檬汁擠出來,剩下的檸檬切片待用

    我有醋,你有蟹嗎?的做法步驟圖 第2張
  2. 檸檬汁,康樂醋,香醋,生抽,鹽,放一起

    我有醋,你有蟹嗎?的做法步驟圖 第3張
  3. 姜去皮,加糖和蜂蜜醃5分鐘

    我有醋,你有蟹嗎?的做法步驟圖 第4張
  4. 用糖醃製過的姜米會使姜的辛辣變的柔和而多層次

    我有醋,你有蟹嗎?的做法步驟圖 第5張
  5. 剩餘的檸檬片,加一把山楂幹,一碗水煮一會,等自然冷卻後就是山楂檸檬汁,過濾出來

    我有醋,你有蟹嗎?的做法步驟圖 第6張
  6. 所有東西放一起攪拌,就是蟹醋了

    我有醋,你有蟹嗎?的做法步驟圖 第7張