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菜譜來自冇你灬冇我,記錄下來只為便於查找,做了好幾個版本的香辣蟹,這個最對娃胃口
用料
我有香辣蟹,你有酒嗎的做法
準備食材,螃蟹切口處沾澱粉先用油炸至金黃控油備用
生薑大蒜花椒香葉八角入油鍋小火煸炒
加入切好的郫縣豆瓣醬(因我懶沒切)還是用小火炒出紅油,記得加蓋,不然到處飛濺。中途要翻炒避免胡鍋
倒入螃蟹和冰糖翻炒均勻
加入洋葱辣椒翻炒至洋葱變色
淋入醬汁炒出香味
倒入半瓶啤酒,加蓋小火燜煮至剩下一半湯汁
開蓋大火收汁,撒上香菜(家裏沒有,沒加),出鍋
😋😋😋
我有酒有香辣蟹,你有故事嗎
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