當前位置:料理屋>特色菜品>家常菜>

我有香辣蟹,你有酒嗎

家常菜 閲讀(6.04K)
我有香辣蟹,你有酒嗎的做法步驟圖

菜譜來自冇你灬冇我,記錄下來只為便於查找,做了好幾個版本的香辣蟹,這個最對娃胃口

用料  

螃蟹 2只
澱粉 適量
豆瓣醬 1.5勺
生薑 3片
大蒜 3瓣
花椒 20粒
八角 1個
香葉 3片
冰糖 5克
洋葱 半個
辣椒 3個
半瓶
醬汁#
生抽 1勺
陳醋 0.5勺
白胡椒粉 1小勺
香菜 2根

我有香辣蟹,你有酒嗎的做法  

  1. 準備食材,螃蟹切口處沾澱粉先用油炸至金黃控油備用

    我有香辣蟹,你有酒嗎的做法步驟圖 第2張
  2. 生薑大蒜花椒香葉八角入油鍋小火煸炒

    我有香辣蟹,你有酒嗎的做法步驟圖 第3張
  3. 加入切好的郫縣豆瓣醬(因我懶沒切)還是用小火炒出紅油,記得加蓋,不然到處飛濺。中途要翻炒避免胡鍋

    我有香辣蟹,你有酒嗎的做法步驟圖 第4張
  4. 倒入螃蟹和冰糖翻炒均勻

    我有香辣蟹,你有酒嗎的做法步驟圖 第5張
  5. 加入洋葱辣椒翻炒至洋葱變色

    我有香辣蟹,你有酒嗎的做法步驟圖 第6張
  6. 淋入醬汁炒出香味

    我有香辣蟹,你有酒嗎的做法步驟圖 第7張
  7. 倒入半瓶啤酒,加蓋小火煮至剩下一半湯汁

    我有香辣蟹,你有酒嗎的做法步驟圖 第8張
  8. 開蓋大火收汁,撒上香菜(家裏沒有,沒加),出鍋

    我有香辣蟹,你有酒嗎的做法步驟圖 第9張
  9. 😋😋😋

    我有香辣蟹,你有酒嗎的做法步驟圖 第10張
  10. 我有酒有香辣蟹,你有故事嗎

    我有香辣蟹,你有酒嗎的做法步驟圖 第11張