銀魚蔬菜蛋餅

用料  

銀魚蔬菜蛋餅的做法  

1. 1⃣️銀魚浸泡洗淨切碎，黃瓜削皮擦細絲，彩椒切小丁，雞蛋打散；

2. 2⃣️取一半蛋液，放入銀魚碎攪拌均勻，熱鍋加少許油，雞蛋銀魚炒碎盛出；（炒的過程中，儘量用鏟子壓碎一點）

3. 3⃣️碗中倒入適量麪粉，加另一半蛋液，少量水，攪拌均勻；

4. 4⃣️加入雞蛋炒銀魚、黃瓜絲、彩椒丁，攪拌均勻（麪糊呈稠粥狀即可）

5. 5⃣️手沾水，將麪糊團成小圓餅，熱鍋加少許油，小餅入鍋，煎至兩面金黃。

6. 6⃣️裝盤✅，開吃