沒有燒烤架？沒有烤箱？沒關係，一個平底鍋就全部解決的【家庭燒烤實惠版】

烤箱食譜閲讀(2.73W)

疫情，導致在在外吃燒烤不放心，想在家吃，既沒有燒烤架，也沒有烤箱，怎麼辦，想起來紅太狼那口平底鍋了，沒想到異常成功！

用料

沒有燒烤架？沒有烤箱？沒關係，一個平底鍋就全部解決的【家庭燒烤實惠版】的做法

羊肉切小塊，用一點鹽，一點糖，一點辣椒面（不吃辣可以不放），一點食用油，一個雞蛋清抓勻醃製，時間自己把握，個人建議最少也要30分鐘以上。
我大概醃製了20分鐘的時候，就開始串串了，這樣不影響醃製效果。
趁醃肉的功夫，我把香菇和洋白菜都洗乾淨，串好，並且先於羊肉串放平底鍋裏煎了。油不需要太多，一點就足夠，中小火煎就好。
煎好了之後，抹上燒烤醬，撒上燒烤料，或直接撒孜然（孜然粒+孜然面）。
我用的土豆是特別小的那種，洗淨後就着煮毛豆的鍋蒸了一下。蒸熟後，把皮很好剝皮。剝乾淨後直接放平底鍋裏煎至兩面金黃，出鍋抹醬撒孜然。顏色和味道都很誘人哈！
重頭戲來了，這個時候，羊肉已經醃製好了，鍋裏適當再加點油，油熱後，放入羊肉串，此時，用刷子給羊肉刷上一層油，蓋蓋，大概三四分鐘，把羊肉翻面，繼續煎至金黃色，羊肉串就煎好了，出鍋裝盤，抹醬，撒孜然。成品如圖。
因為是自己賣的羊肉，所以吃起來放心，重要的是，味道比大排檔還好吃！
今天還煮了毛豆，花生太貴，以後再吃🤭！
這一頓飯，成本：羊肉30元，香菇3元，土豆1元，毛豆5元，洋白菜6毛，剩下的調料等成本5元足夠了！一共約45元，真是美味，經濟又實惠哈！