羊肉鍋 最快速完成一道羊肉硬菜

用料  

羊肉鍋 最快速完成一道羊肉硬菜的做法  

1. 用料如圖。
   葱切段，薑切片，蒜切片，洋葱切碎。備用。

2. 這是接上一則菜譜 電飯煲煮好的羊腿
   羊腿撈出切厚片，或者直接手撕成小塊。備用。

3. 鍋內下菜籽油。

4. 炒香配料。

5. 個人感覺用紅花椒效果更好。我做菜主要是一家老小都吃所以沒加辣椒。孜然因為用完了買菜又忘了買也就沒有加孜然，加了孜然口味又是一種風格。這道菜大家可以自己在家 先做下這種清淡口的，掌握了這種底味再根據自己口味改動菜譜。

6. 炒香配料後，加入開水或者之前電飯煲裏的羊湯。
   加兩小勺半鹽，普通不鏽鋼小勺四五勺生抽。

7. 先下烏菜，然後烏菜軟點後羊肉撒入。
   撒上胡椒粉。
   煮七八分鐘左右，下入細粉，再煮五分鐘。
   煮好關火後不要立馬盛出，不要動蓋，再悶兩分鐘。
   盛出後撒上香菜或者香葱碎。
   上一則菜譜煮羊肉裏的白蘿蔔，也可以加到這道菜裏煮