烤箱羊排 羊肉不幹不硬

主要來分享不幹，不硬的方法，烤完吃的太快了，蔬菜:土豆，胡蘿蔔，西蘭花，洋葱，肉:羊排，羊肉

用料  

烤箱羊排 羊肉不幹不硬的做法  

1. 醃製羊排:1燒烤醬多一點2番茄醬少一點3蜂蜜一勺4鹽5孜然，這個是放進羊排裏的佐料，蔬菜也是這些，需要醃製2個小時以上

2. 醃製羊肉:1雞蛋一個，2油35克，3鹽6克，4蠔油適量

3. 蔬菜的醃製和羊排的配料醃製方法一樣，攪拌好後，2個小時以上更入味

4. 建議把烤盤包上錫紙，一是方便刷洗，二是能把油水留在裏面，這就是不幹的祕訣

5. 鋪上蔬菜，鋪上羊排，空着的地方我放了羊肉

6. 全部放好以後就是這個樣子

7. 烤箱預熱30分鐘，放進去牛排烤30分鐘拿出來撒烤肉乾料孜然，再放進去15分鐘等好了以後再反面15分鐘出鍋撒孜然，請認真看這個步驟，這個是重點，預熱半個小時烤制一共要1個小時

小貼士

味道堪稱完美，能媲美了，人多的時候聚會，這是一道硬菜