用料
| 玫瑰花茶（開水泡開，撕片）其它花也可，可不加。 | 1朵 |
| 鱸魚（切片） | 1條 |
| 金針菇（去根） | 1包 |
| 蘑菇切片（其它菌類也可，可不加） | 5個 |
| 蛋清 | 1個 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉2勺（10g）+冷水半碗的一半攪拌均勻 | 克 |
| 去皮薑絲 | 20克 |
| 澱粉（拌鱸魚） | 2勺 |
鮮花鱸魚羹的做法
1.鱸魚加鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉揉勻，加入開水半鍋，煮沸煮熟（不用太久。）
2.撈出魚片，去掉飄浮的白沫。放入金針菇和其它菌類、薑絲、胡椒粉、鹽煮沸煮熟。
3.加入水澱粉，直到湯汁濃稠
4.裝盤、撒入花瓣、香菜。![鮮花鱸魚羹的做法步驟圖，鮮花鱸魚羹怎麼做好吃 第2張]( "鮮花鱸魚羹的做法步驟圖，鮮花鱸魚羹怎麼做好吃 第2張")
鮮花鱸魚羹
菜譜
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