超簡單 泰式酸辣檸檬蝦

最近幾天天氣悶悶熱熱的，沒有什麼食慾，想吃一些酸酸辣辣的開胃菜，現在情況還不是太放心外出就餐，剛好前幾天微信羣裏有活動，9.9元買了幾個檸檬，那就在家自己做吧，沒有參考，自己按着感覺來的，結果味道還不錯~

用料  

超簡單 泰式酸辣檸檬蝦的做法  

1. 準備好材料，家裏沒有買到冰鮮蝦仁，就用了基圍蝦代替，有冰鮮蝦仁的，就更方便了，而且蝦仁的吃起來的口感更加爽口，口感會更豐富。

2. 開水下蝦燙熟

3. 蝦去殼，剩蝦肉，晾涼備用

4. 檸檬、小青桔用鹽搓洗表皮

5. 檸檬切片，用牙籤把籽挑出來

6. 小青桔對半切開，用牙籤把籽挑出來

7. 蝦肉內放入檸檬片、小青桔擠出汁

8. 小米椒切好，放入蝦肉內

9. 不愛吃蒜的寶寶可以不用放蒜頭，推薦一下這個紫皮大蒜，蒜香味濃郁，但是不會像市場買的大蒜那麼嗆鼻，每一顆都很飽滿

10. 用神器拉成蒜泥

11. 蝦肉內加入一點蒜泥，在撒上一點黑胡椒、一點點鹽，家裏有魚露的可以把鹽換成魚露，味道更鮮。

12. 澆入熱油，攪拌均勻，放入冰箱半小時就ok啦，清新的金桔檸檬的自然酸味，超好吃！