炎熱的夏季,需要來一份清爽開胃的小菜來消消暑……
用料
洋葱 | 半個 |
檸檬 | 1個 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
白糖 | 3勺 |
香菜 | 適量 |
小米椒 | 6個(根據個人口味) |
清蝦 | 500g |
百香果 | 5個 |
蒜泥 | 2勺 |
冰鎮!!礦泉水 | 500g |
把蝦洗乾淨,放在盤中備用。
去頭去皮去蝦線,放在盤中備用
所有配料洗淨切好備用。大火燒水,水開後放入蝦,放料酒(去腥味),煮2-4分鐘即可,不宜煮久會煮老就不好吃了。煮熟撈出放入冰鎮涼水中過一遍涼水,保證肉質鮮嫩清甜!這一步必不可少!!
所有配料充分攪拌均勻就可以開動啦~如果家裏有羅勒葉或者薄荷葉可以放在上面擺盤,好看清香又好吃。