清爽酸辣的泰式青檸蝦

天氣漸漸熱了，做一道酸辣清口的美食會讓你食慾大振。家有一個挑食的神獸那我們就不加辣椒，只靠青檸和鮮蝦的碰撞讓你家神獸多吃一碗飯吧。

用料  

清爽酸辣的泰式青檸蝦的做法  

1. 首先是把蝦肉清理、去蝦線，再用清水洗一遍

2. 放進開水中汆熟，再放進冰水中浸泡

3. 純淨水加上半個青檸汁

4. 然後繼續加醬油一勺+鹽、糖、雞精

5. 攪拌均勻後再加上蒜末、洋葱末攪拌，調成醬汁

6. 把冰水的蝦撈出來放入薑片、小米辣片、香菜末，青檸檬切薄片

7. 碗中倒入過篩後的檸檬汁

8. 加入百香果、放在冰箱一個小時

9. 取出蝦來，加上橄欖油就可以品嚐了

10. 檸檬蝦清心可口，檸檬可以去腥，是一道健康人士首選的高品質菜餚

小貼士

檸檬的VC含量比較多，能有效改善血液循環問題，經常食用有助於強化記憶力提高思考反應的靈活度。但是含有的檸檬酸多食傷胃，易影響消化功能春天不宜多食，夏秋食用效果較好。
家有寶寶的食用過這道菜，飯後要記得漱口。